ظروف مسی

نکات مهم در مورد ظروف مسی

در هر خانه یکی از از ضروری ترین وسایل ظروف هستند. انتخاب نوع ظروف باید با علم و آگاهی صورت پذیرد. خرید کریستال های گران قیمت و برند کار درستی نیست. در بیشتر موارد باید پول زیادی برای آنها پرداخت کنید. ظروف مسی جزو کاربردی ترین ظروف هستند که با خرید آن ها می توانید ظروف پذیرایی بسیار شیکی داشته باشید و از آن ها در آشپزخانه استفاده کنید. انتخاب ظروف مسی خانه شما را زیبا می کند.

شناسایی ظروف مسی اصل قبل از خرید ظروف مسی

یکی از ساده ترین راه ها استفاده از آهنربا است که تشخیص را برای شما بسیار آسان می کند. اگر آهنربا را نزدیک ظرف قرار دهید و آن را جذب کند، به این معنی است که ظرف از آهن است و احتمالا فقط رنگ مسی روی آن است.

نوع چکش کاری نیز مشخص می کند که مس مرغوب چه نوع مسی است به گونه ای که چکش کاری در این ظروف باید نرم و منظم باشد و تفاوتی در کوبیدن دستی یا ماشینی برای آن وجود نداشته باشد و در هر صورت باید کوبیده شود. . و منظم باشد

چرا باید ظروف مسی را سفید کرد؟

مس رسانای بسیار خوبی برای گرما است و گرما را به طور یکنواخت منتقل می کند، بنابراین فرآیند پخت غذا در این ظروف به طور کامل انجام می شود. اما فلز مس بسیار واکنش پذیر است. این فلز قرمز رنگ است و در اثر اکسیداسیون سبز یا خاکستری می شود. در واقع براقیت این ظروف به دلیل واکنش ذرات مس با غذا و اکسید شدن آن از بین می رود.

روش قلع کاری ظروف مسی

یکی از کاربردی‌ترین و بهترین روش‌ها برای سفید کردن ظروف مسی، قلع‌کش کردن ظروف مسی است. این عملیات و البته خدمات دیگر در این زمینه مانند تعمیرات دستگاه های مسی در کارگاه های مس انجام می شود. پس در واقع این عمل همانند سفید کاری است و روش انجام آن بدین صورت است که در مرحله اول دیواره داخلی ظرف و هر جای دیگری که می خواهند با قلع پوشانده شود با مقداری ماسه نرم تمیز می شود. و مقداری نی

مرحله بعدی گرم کردن این ظروف مسی است و هنگام گرم کردن این ظروف با چرخاندن دسته دستگاه هوا را به حرکت در می آورند تا این عمل بازده بالاتری داشته باشد. پس از گرم شدن، ظروف خشک می شوند. سپس مقداری قلع و نشاسته را با پنبه روی دیواره داخلی ظرف می مالند و در نهایت سطحی به رنگ سفید و نقره ای روی دیواره داخلی ایجاد می کنند. با توجه به این توضیحات متوجه شدیم که ظروف مسی را چگونه قلع و قمع کنیم.

بنابراین پوشاندن برخی از ظروف مسی به ویژه ظروف پخت و پز ضروری و واجب است تا خطر احتمالی افراد و سلامتی آنها از ظروف مسی وجود نداشته باشد. البته برخی ظروف نیازی به قلع کاری ندارند و خطرناک نیستند مانند ظروف مسی سرو و…